稀世珍品白灵菇（白灵芝）

　　“白灵菇”是生长在药用植物（阿魏）根茎上的一种食用真菌。含有丰富的营养成分和药用成分。其形体洁如玉、肉质细腻、肥厚脆滑、味道鲜美、浓香袭人、风味独特。野生白灵菇仅分布在新疆的木垒、托里等少数沙漠戈壁地区。当地居民利用白灵菇治胃病、伤寒、降血脂、清热解毒、消积化淤等多种疾病，尢以乌苍鸡烹调食用，对妇女产后能起到化淤血、补气虚等大补作用。因此西域民间誉其为“西天白灵芝”、“神菇”也。
　　我公司从2000年开始与省农科院联合开发、搞人工栽培白灵菇试验，至2003年12月，首批人工栽培的白灵菇上市，整个栽培试验阶段达四年之久，在此期间得到了中国科学院生物研究所卯晓岚等教授的大力指导和帮助，在此深表感谢！
　　经国家食品质量监督检验中心检测表明：白灵菇所含各种营养，药用成分功能齐全，经常食用有益人体健康，是人类健康食品，被列为世界名贵的真菌之一。白灵菇，含有很高的硒、锗、铬等微量元素及VC、CE、VD、不饱和脂肪等人体所必需的八种氨基酸，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡和防癌、抗癌特殊功效。还具有预防动脉硬化、降脂、降压、抗衰老、保肝脏、增强儿童智力发育、促进人体钙镁磷吸收、防止儿童佝偻病、软骨病、老年人骨质疏松等多种作用。
烹调方法及主要特征：
　　白灵菇口感细腻爽滑、肉质肥嫩、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高，可与许多种原料、调料相配。它的烹饪技法多样，在鲁菜、粤菜中，鲍汁白灵菇（素鲍鱼）和季食鱼片为精品菜肴。白灵菇还可以涮、炒、炖、切片及做各式火锅。无论您怎样烹制，白灵菇的食用效果都会令您回味无穷。